5082 Een frietje en een patatje

Dit jaar viert Nederland dat er 150 jaar patat / friet wordt gegeten binnen onze landsgrenzen. Anderhalve eeuw geleden werd op een kermis in Breda de eerste portie verkocht.

De termen friet en patat worden in Nederland door elkaar gebruikt. Maar hoe heet het nou ├ęcht? “Friet betekent eigenlijk niets meer dan ‘een baksel’ en patat is afkomstig van ‘patates frites’, oftewel gefrituurde aardappel”, aldus een horecakenner, die al eens een boek schreef over frituurcultuur in Nederland. “Vooral waar men carnaval viert, onder de rivieren, zegt men friet. Boven de rivieren spreekt men vaak van patat, omdat ze in het noorden toch wat meer Angelsaksisch zijn aangelegd.”

Tja . . . in de vijftiger jaren kocht ik heel af en toe aan een frietkraam wel eens een frietje. Daar hoorde ik dan ook uit de mond van een klasgenoot afkomstig uit Amsterdam, dat hij een patatje wilde.
Voor de ene is de gefrituurde aardappel een frietje en voor de ander een patatje.